Позвоните по номеру
Hill&Dale, Merlot Dry Rose — яркое, свежее, бодрящее розовое сухое вино из винограда сорта Мерло, выращенного в Стелленбоше на высоте 100-200 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится в феврале, на винодельне виноград подвергается измельчению с последующим мягким прессованием и краткой мацерацией при низкой температуре. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16 °С. Перед бутилированием вино проходит фильтрацию.
РозовоеHill&Dale, Pinotage — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пинотаж. Ягоды произрастают на виноградниках Стелленбоша на высоте 100-200 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в феврале, на винодельне виноград подвергается измельчению с последующим мягким прессованием и мацерацией при контролируемой температуре. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 22-24 °С. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба в течение 14 месяцев. Перед бутилированием вино проходит фильтрацию.
КрасноеHill&Dale, Cabernet Sauvignon-Shiraz — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках Стелленбоша на высоте 100-200 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в феврале, на винодельне виноград подвергается измельчению с последующим мягким прессованием и мацерацией при контролируемой температуре. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 22-24 °С. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба в течение 11 месяцев. Перед бутилированием вино проходит фильтрацию.
КрасноеHill&Dale, Sauvignon Blanc — свежее, яркое, ароматное белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках в Стелленбоше на высоте 100-200 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится в феврале, на винодельне виноград подвергается измельчению с последующим прессованием. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 14-16 °С в течение 15-17 дней. Перед бутилированием вино проходит фильтрацию.
БелоеМеханический и ручной сбор винограда в конце февраля. Бережное измельчение ягод. Отделение гребней. Предварительная мацерация в течение трёх дней при температуре около 10 °C. Брожение при температуре ниже 30 °C в ёмкостях из нержавеющей стали (с использованием американских дубовых клёпок). 100 % малолактическая ферментация. Обработка бентонитом (оклейка). Стабилизация. Фильтрация с использованием кизельгура.
КрасноеВиноградники расположены в Западном Кейпе, около побережья – самом южном регионе африканского континента. Средиземноморский тип климата. Разнообразные типы почв, с преобладанием гранита и сланца Малмсбери.
РозовоеСвежее и приятное вино с насыщенным вкусом и ароматом, в котором чувствуются ягодные нотки. Виноград для этого вина выращивают на побережье Западного Кейпа, расположенного на юге Африки. В этом регионе преобладает средиземноморский климат и разнообразные типы почв, которые идеально подходят для выращивания высококачественного винограда.
African Passion КрасноеСтелленбош — самый рейтинговый винный регион в ЮАР. Здесь можно легко отыскать аналоги бордоских Марго и Пойяка, а многообразие терруаров позволяет работать практически с любыми сортами. После падения апартеида и знакомства виноделов с мировыми винными хитами в ЮАР началось восхождение каберне совиньона. Лучшие образцы встречаются в Стелленбоше и Паарле, и, в отличие от Калифорнии и Чили, здесь особенно популярны ассамбляжи. В этом кюве Simonsig соединили две французские легенды — каберне совиньон и мерло.
КрасноеСочетание совиньона блан с семильоном традиционно практикуют в Бордо. Совиньон привносит в эту композицию много лёгких ароматов и добавляет вину пикантной остроты. Семильон делает вкус более округлым и добавляет ему глубины и длительности. В Simonsig специально высаживают белые сорта на склонах с южной экспозицией — чтобы усилить свежесть: в южном полушарии всё наоборот, и южная сторона холма — эквивалент северной в нашем полушарии. Виноград собирают рано утром, когда появляются первые лучи солнца — чтобы сохранить сортовую яркость. В бокале вас ждёт путешествие на Игольный мыс — место, где дуют сильные солёные ветра и Атлантический океан встречается с Индийским. Вино такое же свежее: с ароматами прибрежного разнотравья, с душистым перцем, киви и зелеными сливами. Энергичный вкус иссушает рецепторы, оставляя на финише яркие акценты крыжовника и ружейного кремня.
БелоеАроматное красное сухое вино "Wild Life" Pinotage изготовлено из винограда сорта Пинотаж, выращенного на богатых почвах виноградников компании в Западном Кейпе. Пинотаж — автохтонный сорт Южной Африки, он бы получен путем скрещивания сортов Пино Нуар и Эрмитаж. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в бочках из американского дуба (30%) и стальных емкостях (70%) на протяжении 6 месяцев. Вино "Уайлд Лайф" Пинотаж обладает прекрасным соотношением "цена-качество".
Wild Life КрасноеВиноградники: Western Cape – это идеальный винный регион, благодаря благоприятному климату и разнообразию почв. Виноград выращивают в прибрежных зонах и внутренних районах Западной Капской провинции. Разнообразная топография, геология виноградников и средиземноморский климат способствуют выращиванию качественного винограда и производству вин с особым характером и стилем. Виноградники возделываются органическими методами. Способ выдержки: непродолжительная в нейтральных ёмкостях. Способ производства: ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах.
КрасноеСтелленбош — самый рейтинговый винный регион в ЮАР. Здесь можно легко отыскать аналоги бордоских Марго и Пойяка, а многообразие терруаров позволяет работать практически с любыми сортами. После падения апартеида и знакомства виноделов с мировыми винными хитами в ЮАР началось восхождение каберне совиньона. Лучшие образцы встречаются в Стелленбоше и Паарле, и в отличие от Калифорнии или Чили здесь особенно популярны ассамбляжи. В этом кюве Simonsig соединили каберне совиньон с еще одним французом — сира. Последний можно встретить в ЮАР в разных стилях: — и перечный ронский, и джемовый австралийский.
КрасноеВино насыщенного рубинового цвета. Богатый аромат вина наполнен насыщенными нотами свежесваренного кофе, вишневого варенья, черной сливы, шелковицы, ванили, темного шоколада и дыма.
Cafe Culture КрасноеПинотаж для данного вина собирается с шести ферм внутри региона Wellington, каждая из которых имеет свой терруар и микроклимат. Винодел очень строго подходит к отбору ягод и посещает все участки 1 раз в неделю, чтобы удостоверится в соблюдении всех мер для получения винограда необходимой степени зрелости и качества. Сбор урожая проходит с конца января до конца февраля, и период сбора определяется путем анализа фенольной зрелости и уровня сахара в винограде. Часть урожая собирается вручную, часть машинами, все ягоды подвергаются гребнеотделению и отстаиванию на ночь при низких температурах. На следующий день винодел добавляет необходимый тип дрожжей для начала брожения. Каждые 2-3 часа происходит ремонтаж для экстракции цвета, танинов и ароматов и после 5 дней брожения вино отделяют от кожицы и выжимают оставшиеся соки из жмыха. Самотек смешивают с прессовым вином и брожение доводят до конца в стальных чанах больших объемов. Вино подвергается яблочно-молочному брожению на осадке в тех же самых чанах.
КрасноеВиноград собирают, когда уровень сахара достигает 24–25 градусов по шкале Баллинга. Ягоды измельчают и подвергают холодной мацерации в течение 24 часов. Затем добавляют французские штаммы дрожжей и осуществляют ферментацию в открытых бетонных ёмкостях. В первые 4 дня брожения «шапку» разбивают вручную каждые 2 часа. После этого вино отделяют от кожицы и продолжают процесс в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении ферментации напиток выдерживают в бочках из французского дуба, предварительно обжаренных конвекционным способом, на протяжении 12 месяцев.
КрасноеКомпания Origin Wine (Ориджин Вайн) существует с 2002 года. За сравнительно небольшой период времени предприятие, основанное тремя близкими по духу людьми, превратилось в стремительно развивающуюся и амбициозную компанию со штатом сотрудников более чем 260 человек, которые продают свыше 80 миллионов литров вина в год. Продукция компании экспортируется по всему миру, включая Великобританию, Россию, Нидерланды, Канаду, Швецию, США, Данию и Германию. Origin Wine сохраняет высочайший уровень качества и придерживается основных международных стандартов. Кроме того, компания выступает за справедливую торговлю и может похвастаться аккредитацией в сфере органического виноделия.
Deep Creek КрасноеВиноград для этого вина собирают с холмов Боттелари, расположенных на каменистой почве с высоким содержанием железа. Лозы, возраст которых составляет от 6 до 42 лет, подвязаны к шпалерам. Также используются 41-летние кустовые лозы.
БелоеПроизведено на винодельне Perdeberg, которая расположена в районе Пердеберг в провинции Западный Кейп. Винодельня была основана в 1941 году и с тех пор занимается производством качественных вин из винограда, выращенного на сухих землях (dry land). Сухие земли - это терруар, где виноградники не поливаются искусственно, а полагаются только на естественные осадки. Такие условия способствуют формированию маленьких, но очень концентрированных ягод, которые дают вину интенсивный цвет, аромат и вкус.
КрасноеПроизводится на винодельне Perdeberg Wines, расположенной в регионе Паарл в Южной Африке. Эта винодельня известна своими винами из винограда, выращенного в сухих условиях, без искусственного полива. Такой метод позволяет получать более концентрированные и ароматные вина, отражающие терруар и климат региона. Сорт Пинотаж является национальным сортом Южной Африки, полученным в результате скрещивания Пино Нуар и Сенсо. Этот сорт требует особого внимания и ухода, чтобы дать вино высокого качества.
КрасноеНастоящее вино Hill & Dale покупайте в винотеках Winemore, Хилл энд Дейл от 1 140 ₽ до 1 593 ₽