Стелленбошское семейное винодельческое хозяйство Jordan Wines известно своими разнообразными и высококачественными винами мирового уровня. Гарри и Кэти Джордан, владельцы и виноделы этого поместного винодельческого хозяйства, занимаются производством вин с 1993 года. Гарри имеет образование геолога, а Кэти — экономиста, и вместе они представляют собой идеальную и выдающуюся команду виноделов.
Стелленбошское семейное винодельческое хозяйство Jordan Wines известно всем за свою широкую и высоко индивидуальную линейку вин мирового класса. Гарри и Кэти Джордан, владельцы и виноделы данного поместного винодельческого хозяйства производят свои вина с 1993 г. По образованию, Гарри – геолог, а Кэти – экономист, и вместе они составляют идеальную и феноменальную пару виноделов. Виноградники хозяйства Джордан являются самыми высокими в регионе Стелленбош, высота посадки лоз варьирует от 150 до 420 метров над уровнем. Специфика посадки лоз каждого сорта винограда заключается в том, что только на склонах, направленные на север, растет Каберне Совиньон, склоны с южной экспозицией все засажены Совиньон Бланом, склоны, направленные на восток позволяют производит шикарные Шардонне в бургундском стиле, в свою очередь склоны с западной экспозицией засажены Ширазом, который любит полуденное солнце и гравийные почвы.
Ферментация вина осуществляется при температуре 12–17 градусов на протяжении двух недель. Затем проводится частичная яблочно-молочная ферментация, и вино выдерживается на осадке от 3 до 6 месяцев. Срок годности вина составляет 3–5 лет.
KWV представляет свою «Классическую коллекцию» Chardonnay — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного в Западном Кейпе. После процесса ферментации 40 % вина выдерживают в дубовых бочках на протяжении четырёх месяцев. Благодаря свежести, молодости и аромату, вино «Классик Коллекшн» Шардоне рекомендуется употреблять сразу после покупки, но также оно может храниться в течение двух лет.
Мерло от Овергаау производится в традиционном стиле Cape Claret. Виноградники находятся в Stellenbosch Kloof на высоте 180 метров над уровнем моря. Возраст лоз превышает 40 лет. Ягоды подвергаются трёхдневной холодной мацерации, после чего следует ферментация на протяжении 9–12 дней с постоянным перемешиванием сусла. 30 % вина выдерживается в дубовых фудрах объёмом 4400 литров на протяжении 18 месяцев. Оставшаяся часть выдерживается в старых французских дубовых бочках.
Ручной сбор винограда, отбор и сортировка ягод, отделение гребней. Бережное прессование предварительно охлаждённых ягод и предварительная стабилизация для удаления осадка. Алкогольная ферментация основной массы сусла в резервуарах из нержавеющей стали и небольшого количества сусла в старых французских бочках. Ассамбляж, стабилизация, фильтрация и розлив.
Шардоне «Вризенхоф» производится с применением уникальных клонов сорта, улучшенных за многие годы, и представляет собой классический подход к виноделию. Виноград прессуют целыми гроздями без удаления гребней. Сок отстаивают в течение ночи перед началом ферментации. На этапе активного брожения, примерно через два дня, вино переливают в бочки для завершения процесса ферментации. Вино выдерживают во французском дубе: 50 % новых и 50 % бочек второго и третьего использования на протяжении 11 месяцев.
Виноградник "Sutherland" расположен примерно в 70 км к юго-востоку от Кейптауна в регионе Оверберг. Он уникален своим местонахождением на высоком плато, окруженном горами. Эта область знаменита своими яблоневыми садами, а теперь завоевывает признание своими ароматными белыми винами. Близость к морю с его прохладными бризами позволяет винограду созревать медленнее, чем в других регионах Кейптауна.
Первый выпуск этого вина состоялся в далёком 1983 году из винограда, выращенного из итальянских клонов сорта Мерло. Виноградники находятся на холмах Полдраай на высоте 180 метров над уровнем моря. Процесс ферментации вина занимает около 12 дней при температуре 25 °C и постоянном перемешивании. Выдержка вина проходит в больших дубовых фудрах объёмом 4400 и 11 000 литров на протяжении 7 месяцев, а затем ещё 8 месяцев в бетонных резервуарах.
Виноградник "Sutherland" расположен примерно в 70 км к юго-востоку от Кейптауна в регионе Оверберг. Он уникален своим местонахождением на высоком плато, окруженном горами. Эта область знаменита своими яблоневыми садами, а теперь завоевывает признание своими ароматными белыми винами. Близость к морю с его прохладными бризами позволяет винограду созревать медленнее, чем в других регионах Кейптауна.
Глубина и яркая ароматика Шардоне Уалд Ист появляется благодаря великолепному терруару, а также продолжительной, в течение 13 месяцев, выдержке на осадке.
Настоящее вино Jordan Winery покупайте в винотеках Winemore, Джордан Вайнери от 1 459 ₽ до 2 457 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие