Вионье — один из самых ароматных белых сортов винограда, известный своей изысканностью и неповторимым вкусом. В 70-х годах XX века его популяция во Франции была на грани исчезновения, однако благодаря усилиям виноделов других стран, таких как США, Австралия, Аргентина, Чили, Новая Зеландия и ЮАР, этот сорт смог возродиться и продолжает радовать ценителей своим превосходным качеством.
Сегодня виноделы Краснодарского края активно используют вионье в производстве своих вин, благодаря его пышному фруктово-цветочному характеру. В жарком климате юга России этот сорт винограда раскрывает весь свой потенциал и идеально сочетается с богатой и насыщенной кухней региона. Однако найти 100% вионье в Краснодарском крае по-прежнему остаётся большой редкостью.
Алексей Толстой назвал усадьбу Маркотх в честь географического хребта, подчёркивая особенности терруара виноградника. Слово Маркотх переводится с черкесского как ежевичный или ягодный.
Сорт сира, происходящий из Франции, включает около девяноста официально признанных разновидностей, среди которых эрмитаж, серин и марсан нуар. В Новом Свете этот сорт известен как шираз, с которого началось развитие австралийского виноделия в XIX веке. Сегодня Австралия является вторым производителем шираза сира в мире после Франции.
Мерло — один из самых популярных в мире сортов винограда. Среди красных сортов по площади посадок он уступает только каберне совиньону. В 2004 году репутация мерло в США сильно пошатнулась после выхода американской трагикомедии "На обочине". Главный герой фильма, страстный винолюб, по сценарию искренне ненавидит мерло якобы за его невыразительность. Эффект фильма оказался неожиданным: на несколько лет продажи мерло в США сильно снизились.
Французский сорт сира может похвастаться почти сотней официально зарегистрированных наименований, среди которых есть эрмитаж, серин и марсан нуар. В Новом Свете сорт прозвали ширазом: именно с него в 19 веке начиналось австралийское виноделие. Сегодня Австралия — второй производитель шираза (сира) в мире после Франции.
Мерло Резерв производится из винограда сорта мерло, выращенного на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Это уникальный терруар с почвами из сланца, каменистого известняка, песка и глины (мергель), которые придают вину особую минеральность и сложность. Лозы были высажены в 2012 году и имеют плотность посадки 4500 лоз/га. Урожай собирается вручную и проходит тщательный триаж (сортировку ягод). Затем ягоды отделяются от гребней и ферментируются в нейтральных емкостях при температурах 29-30°C в течение 7 дней с применением трех видов разбивания шапки (пижаж, ремонтаж, делестаж). После этого проводится малолактическая ферментация в дубовых бочках из французского дуба объемом 400 л 3-х годичных, где вино выдерживается в течение 18 месяцев. Наконец, вино осветляется яичным белком и разливается по бутылкам.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Лозы высажены в 2012 году. Плотность посадки 4500 лоз/га. Сорт шардоне частично выдерживают в дубовых бочках в течение 11 месяцев. После ассамбляжа вино оставляют в емкостях из нержавеющей стали на 3 месяца. После розлива вино еще 3 месяца отдыхает в бутылках.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Часть вина, 20%, выдерживают в бочках из французского дуба второго и третьего пассажа (наполнение).
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Выдержка: в течение 16-18 месяцев 90% в бочках из кавказского дуба объемом 450-500 л 2-3-х годичных, 10% во французских дубовых бочках объемом 500 л 2-х годичных.
Винодел Алексей Толстой назвал свое хозяйство в честь горного хребта, который тянется вдоль Черного моря: у его подножия как раз расположены виноградники "Усадьбы Маркотх". В переводе с черкесского "Маркотх" означает "ежевичный".
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Выдержка: в течение 16-18 месяцев 90% в бочках из кавказского дуба объемом 450-500 л 2-3-х годичных, 10% во французских дубовых бочках объемом 500 л 2-х годичных.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 0,6 га. Лозы высажены в 2012 году. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га.
Виноградники: расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Лозы высажены в 2012 году. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 400 л 3-х годичных.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Часть вина, 20%, выдерживают в бочках из французского дуба второго и третьего пассажа (наполнение).
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 0,6 га. Лозы высажены в 2012 году. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га.
Виноградники: расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Лозы высажены в 2012 году. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Лозы высажены в 2012 году. Плотность посадки 4500 лоз/га. Сорт шардоне частично выдерживают в дубовых бочках в течение 11 месяцев. После ассамбляжа вино оставляют в емкостях из нержавеющей стали на 3 месяца. После розлива вино еще 3 месяца отдыхает в бутылках.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина Непродолжительная выдержка в нержавеющих емкостях.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 400 л 3-х годичных.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Лозы высажены в 2012 году. Плотность посадки 4500 лоз/га. Сорт шардоне частично выдерживают в дубовых бочках в течение 11 месяцев. После ассамбляжа вино оставляют в емкостях из нержавеющей стали на 3 месяца. После розлива вино еще 3 месяца отдыхает в бутылках.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина Непродолжительная выдержка в нержавеющих емкостях.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 400 л 3-х годичных.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Выдержка: в течение 10-12 месяцев 90% в емкостях из нержавеющей стали, 10% в дубовых бочках объемом 450-500 л 2-3-х годичных.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Выдержка: в течение 10-12 месяцев 90% в емкостях из нержавеющей стали, 10% в дубовых бочках объемом 450-500 л 2-3-х годичных.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие