Сбор винограда после достижения оптимальной спелости. Отбор и сортировка ягод. Бережное прессование. Предварительная холодная мацерация перед ферментацией. Термоконтролируемая алкогольная ферментация при температуре 17–18 °C с выдержкой на осадке (метод «сюр ли»). Стабилизация и фильтрация. Разлив по бутылкам.
Ручной сбор винограда после достижения оптимальной зрелости. Тщательный отбор и сортировка ягод. Бережное прессование. Предварительная холодная мацерация перед ферментацией. Регулирование температуры алкогольной ферментации в диапазоне 17–18 °C. Стабилизация и фильтрация вина. Розлив по бутылкам.
Сбор винограда после достижения оптимальной спелости. Тщательный отбор и сортировка ягод. Отделение гребней, прессование. Термоконтролируемая алкогольная ферментация при температуре 27–31 °C с последующей длительной мацерацией. Выдержка в дубовых бочках из сербского и французского дуба. Стабилизация и фильтрация. Розлив по бутылкам.
Сбор винограда производится при достижении оптимальной зрелости. Затем осуществляется отбор и сортировка ягод. После этого проводится отделение гребней и прессование. Алкогольная ферментация проходит при терморегуляции и температуре 27–31 °C. Далее следует выдержка в дубовых бочках из сербского дуба. Затем проводится стабилизация и фильтрация. Завершающим этапом является розлив по бутылкам.
Сбор винограда происходит при достижении ягодами оптимальной зрелости. Затем осуществляется отбор и сортировка плодов. После этого проводится деликатное прессование. Перед началом алкогольной ферментации проводится холодная мацерация. Ферментация проходит при контролируемой температуре 17–18 °C. Затем следует стабилизация и фильтрация вина. Завершающий этап — розлив по бутылкам. Вино Znamen — флагманское вино винодельни, которое производится только в самые удачные годы в ограниченном количестве.
Сбор винограда осуществляется при достижении идеальной зрелости, за которым следует отбор и сортировка ягод. Прессование проводится осторожно, предшествуя холодной мацерации перед ферментацией. Алкогольная ферментация контролируется при температуре 17-18°C. После стабилизации и фильтрации вино готово к розливу в бутылки.
Vinarija Kovacevic, Sauvignon — один из лучших Совиньонов Сербии. Он упорно проявляет свой сильный сортовой характер в энергичном, освежающем вкусе. Разнообразие почв виноградников придает вину дополнительную глубину и сложность. Собранный в момент оптимальной спелости виноград подвергается предферментационной мацерации в течение нескольких часов. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях и еще несколько месяцев в бутылке после розлива.
Виноградники площадью 3 га высажены на глинистой почве с добавлением перегноя и известняка. Умеренный континентальный климат с эпизодическим средиземноморским воздействием на определенные урожаи. Урожайность 43 гл/га. Высота около 270-300 м над уровнем моря и около 200 м над долиной реки.
Свое название вино Vinarija Kovacevic, Aurelius получило в честь римского императора, Марка Аврелия, который снял запрет на посадку виноградников за пределами Италии, после чего начало развиваться виноградарство на горе Фрушка. Вино изготавливают из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, смешанных в равных пропорциях. Виноград выращивается на южных склонах горы на высоте 230-250 метров на глинисто-известковых почвах. Здесь преобладает умеренно континентальный климат с некоторым влиянием субконтинентального. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Свою плотную, бархатистую текстуру вино получает благодаря влиянию дубовых бочек разной степени прожарки, в которых оно выдерживается на протяжении 12 месяцев.
Изысканное белое вино с гармоничным и элегантным вкусом и ароматом производится из винограда сорта Совиньон Блан, который растёт на южных склонах в регионе Фрушка-Гора на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы виноградника осадочные, богаты минералами и ракушечником. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается в течение нескольких месяцев в тех же ёмкостях. Морава прекрасно сочетается с овощными салатами, ризотто, рыбой и традиционной сербской выпечкой. Deuric — сербская гравитационная винодельня, которая использует всё лучшее, что даёт природа.
Производство вина Бермет — настоящий вызов для всех виноделов, так как помимо винограда в его состав входят различные специи и травы, состав которых хранится в тайне. Рецепт вина был разработан монахами-цистерцианцами в XIII веке в провинции Шампань во Франции. Благодаря расположению их виноградников и исключительному климату они могли производить это прекрасное сладкое вино. Упоминания о Bermet были обнаружены в винных картах гостиниц Вены во времена правления Марии Терезии в середине 18 века. Утверждают также, что оно входило в список напитков, подаваемых на "Титанике".
Душистое, ароматное, свежее и сочное вино с яркими фруктовыми нотками и высокой, звонкой и аппетитной кислотностью. Производится из винограда сорта Морава, который выращивают на южных склонах в регионе Фрушка-Гора на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы виноградника осадочные, богатые минералами и ракушечником. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживают в них же несколько месяцев. Морава прекрасно сочетается с овощными салатами, ризотто, рыбой и традиционной сербской выпечкой. Deuric — сербская гравитационная винодельня, которая извлекает из винограда всё лучшее, что даёт природа.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие