Вкус и аромат
Вино насыщенного вишневого цвета с легкими пурпурными отблесками и ярким, выразительным ароматом, раскрывающим оттенки лесных ягод, вишни, специй, дополненный тонами золы и тонкими минеральными нотами. Полнотелое, комплексное с изящными танинами, прекрасной структурой и продолжительным послевкусием.
Это интересно!
Виноградники расположены на высоте около 415-480 м над уровнем моря. Экспозиция: север, северо-запад и северо-восток. Обычно энологи стараются подобрать южные и восточные склоны, чтобы лозы получали больше тепла и света, но для удлинения сроков вызревания и получения более сложного вина иногда лучше подходят именно северные склоны. Темпранильо, главный сорт Риохи, занимает 40,5 га из 43 га виноградников хозяйства. Средняя плотность посадки – 3200 лоз/га. Средний возраст лоз 35 лет. Почвы глинисто-известняковые. Выдержка: в течение 13 месяцев в бочках из американского дуба (2%) и французского дуба из Алье (98%).
Виноград собирается вручную, проводится полное гребнеотделение. Мацерация и ферментация осуществляются в емкостях из нержавеющей стали в течение 22 дней, за которыми следует малолактическая ферментация, которая проходит в барриках. Фильтрация не проводится.
В 1986 году Мигель Анхель и его сестра Мерседес приобрели виноградники cо старыми лозами, расположенные в самом сердце Риохи Альта на берегу Эбры, недалеко от городка Брионес. Они создали вина класса премиум, отражающие новый стиль Риохи, в которых темпранильо демонстрирует, насколько разнообразным он может быть в своих проявлениях и насколько индивидуальные, комплексные вина он способен давать. Винодельня Allende расположена во дворце Ибарра (Брионес), построенном в XVI веке. Поклонники старины, семья де Грегорио – владельцы хозяйства, полностью восстановили здание, а эмблемой винодельни сделали средневековое изображение кастильского льва, поскольку Брионес всегда входил в состав Кастилии. изображение этого льва выносится и на этикетки вин хозяйства.
