Вкус и аромат
Спелые фрукты и ягоды, такие как малина и чёрная смородина, обладают насыщенным вкусом, который хорошо сочетается с нежной структурой и гладкой текстурой танинов, дополненных ванильными и шоколадными оттенками. Высокая кислотность обеспечивает элегантность и гармонию вкуса. В свежем и сложном аромате сначала преобладают спелые фрукты и цветочные ноты, которые затем уступают место оттенкам лакрицы, чернил и графита. Винтаж 2021 года впечатляет глубоким рубиново-красным цветом с привлекательным блеском.
С чем сочетать?
Приятно наслаждаться вином как самостоятельно, так и в сочетании с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Также оно хорошо подходит к выдержанным ароматным сырам, таким как Рокфор и Горгонзола.
Это интересно!
Вино «Альмавива» — яркий пример слияния культур Франции и Чили. Чили предлагает уникальные почвы и климат для выращивания винограда, а Франция привносит в процесс создания вина вековые традиции. Название «Альмавива» происходит от имени одного из героев комедии Бомарше «Женитьба Фигаро», и надпись «Almaviva» на этикетке вина сделана почерком великого драматурга. Собранный в оптимальный момент зрелости виноград тщательно очищается от гребней, прессуется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных ёмкостях. Выдержанный в новых французских дубовых бочках на протяжении двадцати месяцев винтаж 2021 года представляет собой гармоничное сочетание свежести, элегантности и баланса. Это точное отражение уникального урожая. Вино было разлито по бутылкам в период с конца января по начало февраля 2023 года. Рекомендуется употреблять вино в период с 2025 по 2035 год.
