Вкус и аромат
Цвет интенсивный, темно-рубиновый. Аромат невероятно глубокий, концентрированный и комплексный. Чувствуются тона черных ягод и табака, специй и минеральные нотки. Вкус полный, сбалансированный с нотками черных ягод, лаванды, дыма и восточных благовоний. Превосходное вино исключительного года.
Это интересно!
Возраст лоз: более 20 лет. Почвы: аллювиальные, хорошо проветриваемые, местами каменистые. Выдержка: проводится во французских барриках в течение 18-ти месяцев.
Мягкое прессование в прессах корзиночного типа, откуда самотеком сусло поступает в ферментеры. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали. Спонтанная малолактическая ферментация проводится там же.
Vina Almaviva – единственная винодельня в Чили, которая производит вина высшей категории Primer Orden, (аналог французской Premier Grand Cru Classe). Это означает, что виноград собран в одном или смежных виноградниках, а все операции, связанные с производством и предпродажной подготовкой вина, в том числе бутилирование и упаковка, выполняются на винодельне. Альмавива – это имя героя знаменитой пьесы Бомарше Женитьба Фигаро. А оригинальные рисунки на этикетке являются видением мира и космоса древней цивилизацией Мапуче. Таким образом, создатели вина смогли отобразить на этикетке единение двух разных культур.
