Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Поражает своим глубоким вишнево-красным цветом, который сияет в бокале. Аромат напитка выразителен и сложен, в нем переплетаются оттенки свежей сливы, ванили, грецкого ореха и табака. Вкус вина полный и насыщенный, но при этом легкий и свежий. Сочные ноты чернослива гармонируют с мягкими танинами и кремовым послевкусием с нюансами ореха и колы.
С чем сочетать?
Идеально подойдет для современной авангардной кухни, особенно для тапаса из свежих продуктов. Оно также хорошо сочетается с красным мясом, жирной рыбой, сырами и колбасными изделиями из иберийской свинины.
Это интересно!
Вино названо в честь живописного места Альто Отеро на севере Пиренейского полуострова, где расположен винный завод компании Торрес. Вино создано из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на виноградниках региона Риоха Алавеса. Этот регион близок к Атлантическому океану и имеет прохладный климат, благоприятный для сохранения умеренной кислотности винограда. Почва на склонах и террасах богата известняком и глиной, что придает вину минеральность и структуру. Виноград убирают вручную и отбирают только самые здоровые ягоды. Вино проходит ферментацию при контролируемой температуре и выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев в бутылках. Это позволяет вину раскрыть свой потенциал и добиться баланса между фруктовостью и дубовостью.
