Вино Banfi Vigna Marrucheto Brunello di Montalcino 0.75 л

Отдельный виноградник Монтиккьо, находящийся вблизи озера, на самой высокой части холма (300 м над уровнем моря), обладает значительным разнообразием почв: слои глины чередуются с песчаными, встречающимися в нижней части участка. Экспозиция: юго-западная. Площадь виноградника: 12 га. Урожайность: 32 гл/га.

Отдельный виноградник Монтиккьо, находящийся вблизи озера, на самой высокой части холма (300 м над уровнем моря), обладает значительным разнообразием почв: слои глины чередуются с песчаными, встречающимися в нижней части участка. Экспозиция: юго-западная. Площадь виноградника: 12 га. Урожайность: 32 гл/га.

На площади в 152 гектара, расположенные на возвышенностях с высотой от 200 до 450 метров над уровнем моря, виноградники обладают южной и юго-западной экспозицией. Здесь преобладают два типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет, а урожайность ограничена до 35 гектолитров на гектар. Вино созревает не менее 24 месяцев в бочках из славонского и французского дуба, а затем проводит минимум 4 месяца в бутылках. В целом, процесс выдержки занимает 5 лет. Сбор урожая осуществляется вручную, за которым следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали и малолактическая ферментация сразу после алкогольной. Замок Кастельджокондо, расположенный в Монтальчино в 40 километрах от Тирренского моря, был построен в 1100 году для обороны пути из Таламоне в Сиену.

Производится из винограда с древних лоз, посаженных еще в 1967-1972 годах. Эти лозы растут на холмах Монтальчино, где царит идеальный климат для выращивания сорта Санджовезе Гроссо. Винодел Сиро Паченти следует традициям своего региона, но при этом не боится экспериментировать и применять новые технологии. Он уделяет большое внимание качеству урожая, собирая виноград только вручную и отбирая только самые лучшие ягоды.

Poggio alle Mura Brunello di Montalcino Riserva DOCG — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивается в зоне Брунелло ди Монтальчино, первом итальянском аппелласьоне со статусом DOCG. Виноградник на вершине холма назван в честь исторического замка Поджо алле Мура и расположен на высоте 220 метров. Лозы тщательно отобранных клонов Санджовезе были высажены в 1992 году, а система ведения лозы — кордон.

Вино Санкта Катарина создано в винодельческом хозяйстве Марии Катерины Деи. Почвы, на которых выращивается лоза, глинистые, с примесью туфовых смесей. Плотность посадки лоз: 4700 лоз/га. Высота виноградников: 300-350 м над уровнем моря.

Террасы лоз с южной экспозицией, расположенные на высоте 250 метров над уровнем моря – это и есть Вальджиано. 8 га виноградников на холмах Тосканы недалеко от Лукки. Средний возраст лоз-18 лет. Известняковые и глинисто-песчаные почвы, средиземноморское влияние позволяют культивировать не только классические местные тосканские сорта-санджовезе и верментино, но и международные, такие как мерло, сира, шардоне и совиньон блан.

Отдельный виноградник Монтиккьо, находящийся вблизи озера, на самой высокой части холма (300 м над уровнем моря), обладает значительным разнообразием почв: слои глины чередуются с песчаными, встречающимися в нижней части участка. Экспозиция: юго-западная. Площадь виноградника: 12 га. Урожайность: 32 гл/га.

Виноградник Винья-дель-Сорбо находится на высоте 400 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Лозы располагаются на южных и юго-западных склонах, на мергелевых почвах. Ягоды выдерживаются в течение 24 месяцев в новых французских барриках. Ручной сбор и ферментация происходят в ёмкостях из нержавеющей стали. Название Фонтоди происходит от латинского Fons Odi, что означает место с обилием воды. Древние римляне также занимались культивацией винограда на этом участке.

Виноградные лозы, посаженные в 1972 и 1982 годах, занимают территорию в 2,5 гектара. Они расположены с юго-восточной экспозицией и имеют плотность посадки 5000 лоз на гектар. Лозы формируются по системе гюйо, а урожайность составляет 45 гектолитров на гектар. Вино выдерживается в бочках из славонского дуба в течение 24 месяцев, а затем около 6 месяцев в бутылках. Алкогольная ферментация и мацерация проходят в цементных емкостях с покрытием из стекла в среднем на протяжении 21 дня. После завершения алкогольной ферментации в тех же емкостях проводится малолактическая ферментация. Перед выдержкой вино не подвергается фильтрации и стабилизации. Осветление происходит естественным путем, когда взвеси оседают под действием силы тяжести. При бутилировании не используются насосы. В 1967 году Серджо Манетти, предприниматель в области металлургии, приобрел имение в качестве загородного дома.

Testamatta — в переводе с итальянского "шальная голова" — так Биби Граетц отразил в названии вина свой экспрессивный, творческий и неуемный характер. С винтажа 2020 начинается новая глава для Testamatta. Теперь вино производят из санджовезе со старых лоз и лоз с нового ветреного и высокогорного участка. Здесь, на северных экспозициях, более прохладный климат, поэтому ягоды обладают большей кислотностью. Новый Testamatta приобрел элегантность, ясность и свежесть.

Виноград для Brunello di Montalcino собирается с двух виноградников в зоне Монтальчино: Пьянкорнелло и Пелагрилли. Почвы Пьянкорнелло состоят из осадочных пород с большим количеством минералов, гальки и щебня, а Пелагрилли — из глиняного известняка. Лозы имеют возраст 35 лет. Ягоды собираются вручную и аккуратно доставляются на винодельню для дальнейшей обработки. Ферментация происходит в течение 20 дней на мезге в стальных чанах с контролем температуры. Выдержка вина длится 24 месяца в бочках и 18 месяцев в бутылках. Вино не фильтруется перед розливом. Объём производства составляет 25 000 бутылок.

Виноград собирают с отдельного виноградника Adine, общей площадью 2, 2 га, расположенного в одной из лучших исторических областей Кьянти Классико, Гайоле ин Кьянти, на высоте 520 м над уровнем моря. Виноградник расположен на террасах на крутом склоне с южной экспозицией. Лозы высажены в 2005 году с плотностью 5000 лоз/га. Почвы: преобладает галестро (каменистые, сланцевые глинистые), глина, песчаник. Этот терруар позволяет получать элегантные сложные вина с большим потенциалом к развитию. Практикуют органические практики на винограднике.

Лозы высажены в 1983 году на холме Монтальчино, в Ла Манелла рядом с Монтосоли. Высота 300 метров над уровнем моря. Почвы галестро и глинистые, насыщенные камнем. Способ подвязки – кордон. Плотность посадки – 4500 лоз/га. Урожайность – 6 т/га.

Ассамбляж двух сортов винограда: санджовезе 50% и мерло 50%. Санджовезе культивируется на виноградниках Capannelle в коммуне Гайоле, Кьянти, на почвах с большим содержанием галестро. Мерло выращивается на виноградниках Avignonesi в коммуне Кортона на высоте 300 метров над уровнем моря, на глинисто-известняковых почвах. Возраст лоз составляет около 10-20 лет, а урожайность — 30 гл/га. Виноград собирается вручную, ферментируется в дубовых чанах особой конической формы и мацерируется в течение 15-20 дней. Выдержка происходит в течение 18 месяцев во французских барриках.