Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет. В сложном и интенсивном аромате вина ощущаются запахи спелой красной сливы и вишни, тёмного шоколада и кедра, окружённые минеральными и бальзамическими оттенками. Объёмное и насыщенное во вкусе, оно сочетает ягодные оттенки, плотные и структурированные танины и превосходную кислотность, демонстрируя превосходный потенциал вина.
С чем сочетать?
Брунелло идеально сочетается с богатыми мясными блюдами, которые подчеркивают его глубокий вкус. Он будет великолепным дополнением к ароматному стейку рибай, приготовленному на огне, или к тушеной телятине с грибами, раскрывая все ноты своего букета.
Это интересно!
На трёх участках виноградника Vigna Marrucheto, занимающих в общей сложности 10 гектаров и посаженных в 2009 году, произрастает виноград на осадочных почвах с морскими отложениями, усеянными крупной округлой галькой и смешанными с глинистыми песками. Плотность посадки составляет 4,167 лоз на гектар. Вино выдерживается в больших бочках из французского дуба в течение 30 месяцев. Алкогольная ферментация проводится в инновационных чанах системы Horizon, которые сочетают в себе сталь и французский дуб, при температуре от 25 до 30 градусов.
Компания Banfi, занимаясь исследованиями в регионе Brunello di Montalcino на протяжении четверти века, стала пионером в изучении почв и клонов сорта санджовезе. Благодаря этому, хозяйство обладает уникальной готовностью к созданию вин, отражающих индивидуальность каждого терруара. Глубокие знания Banfi были реализованы в новом кюве, произведённом из урожая виноградника Vigna Marrucheto. Винтаж 2016 года стал первым, который представили на рынке.
