Вкус и аромат
Вино благородного рубинового оттенка обладает сложным и многогранным ароматом, в котором угадываются ароматы спелой клубники, вишни, розовых лепестков и изысканные пряные нюансы. Вкус элегантный, с объёмной структурой танинов и превосходным балансом.
С чем сочетать?
Станет исключительным дополнением к блюду ризотто, богато украшенному грибами, классическому оссобуко и сырам, которые достигли идеального вкуса благодаря зрелости.
Это интересно!
Виноградники, разбросанные по территории коммуны Ла Морра, дают начало этому вину. Оно проводит 18 месяцев в бочках из французского дуба, а затем дополнительно созревает в бутылках в течение шести месяцев. Винификация происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Двенадцатидневная мацерация на виноградной кожуре предшествует алкогольной и малолактической ферментации. После этого вино переходит на последующую стадию выдержки в барриках из французского дуба на протяжении 18 месяцев, за которой следует полугодовое созревание в бутылках.
