Дегустационные заметки
Соломенный цвет с золотистыми бликами. Свежий аромат с тонами косточковых фруктов, цветочными мотивами клементина и липы. Во вкусе переливаются изящные минеральные нотки с фруктово-медовыми оттенками. Вкус мягкий, гармоничный, с фруктовыми и цитрусовыми тонами в сочном освежающем послевкусии.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к зеленым салатам, молодым сырам, легким первым блюдам, блюдам из рыбы или белого мяса.
Интересные факты
Cevico (Чевико) – один из крупнейших винодельческих консорциумов Италии, был создан в 1963 году.
Компания объединила под своим именем более 5000 фермерских хозяйств с общей площадью виноградников – 7000 гектаров.
Наши партнеры – это фермеры, знающие виноградники как свои пять пальцев и готовые полностью отдаться своему делу для получения максимального результата. Наш кооператив поддерживает их, инвестируя в агрономические и энологические программы и технологии производства. Потому что мы – это они.
Сегодня Cevico – самая быстрорастущая компания алкогольной отрасли Италии, основное производство которой расположено в регионе Эмилия-Романья. Компания также имеет собственные винодельческие предприятия в Венето, Тоскане и Умбрии, а экспорт продукции осуществляет в 67 стран мира, в частности, во Францию, Китай, Японию, Великобританию, Россию, США и др. Кроме того, Cevico является крупнейшим поставщиком виноматериалов для Bacardi-Martini и Gruppo Campari.
Сбор урожая. Сортировка ягод. Мягкое прессование. Раздельная терморегулируемая алкогольная ферментация для каждого сорта при температуре +16°С в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке в течение 6-8 месяцев. Формирование бленда. Фильтрация.
Средиземноморский климат, хорошо дренированная гравийная почва.
