Вкус и аромат
Это вино поражает своим глубоким и насыщенным гранатово-красным цветом, который отражает его благородное происхождение и высокое качество. Обладает богатым, полным и сложным вкусом с шелковистой текстурой, в котором гармонично сочетаются ноты лесных ягод, специй и подлеска. Сладкие танины и долгое, интригующее послевкусие добавляют вину изысканности и шарма. Аромат щедрый и выразительный, наполнен тонами джема, сливы, вишни, табака, лакрицы и специй.
С чем сочетать?
Станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, например каре ягненка с тимьяном и чесноком, птицы, выдержанных сыров. Хорошо подойдет к пасте с мясным соусом или ризотто с грибами. Рекомендуется подавать в больших бокалах типа бордоских.
Это интересно!
Brunello di Montalcino - первое вино Италии, получившее статус DOCG, что символизирует его благородство, большой потенциал выдержки и баланс вкуса. Считается одним из самых уважаемых итальянских красных вин. Произведено из винограда сорта Санджовезе, собранного в середине осени на южных склонах холмов Монтальчино, расположенных в провинции Сиена, в 80 км к югу от Флоренции. Виноградники расположены на высоте 720 метров над уровнем моря, что обеспечивает идеальные условия для созревания ягод. Вино выдерживалось не менее 4 лет, из которых 2 года провело в дубовых бочках (частично - из французского дуба, частично - из словенского).
Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в далеком 1978 году, когда успешный американский предприниматель Джон и Гари Мариани совместно с Эцио Ривелла, который являлся итальянским энологом, выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи - это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции.
