Вкус и аромат
Цвет насыщенный рубиновый. Вино обладает сложным и интенсивным ароматом, в котором гармонично сочетаются ноты чёрной смородины, черники, устриц, маслин, чёрного трюфеля и горького шоколада. Вкус объёмный, многослойный, щедрый, с оттенками вишни, чёрной смородины, графита и выжженной земли, богатой текстурой и продолжительным послевкусием.
Это интересно!
Возраст виноградных лоз — 35 лет. Почвы виноградников состоят из песка и гравия, благодаря которым корни глубоко проникают в землю. Способ производства: при производстве вина используется ручной сбор и тщательный отбор винограда. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28–30 °C в течение 18–24 дней. После малолактической ферментации вино разливается в дубовые бочки, половина из которых — новые. Выдержка длится 18 месяцев, перед розливом в бутылки вино осветляется с помощью яичного белка.
