Вкус и аромат
Вино имеет яркий гранатовый цвет. Вкус этого вина мягкий, богатый, плотный, элегантный, с превосходным балансом кислотности и танинов, сочной фруктовой основой и продолжительным, слегка пряным послевкусием. Интенсивный аромат вина наполнен нотами спелых чёрных фруктов, чернослива и пряностей. Интенсивный аромат вина наполнен нотами спелых чёрных фруктов, чернослива и пряностей.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется подавать с эскалопом из индейки под сливочно-грибным соусом, полентой или телятиной, запечённой с черносливом, и картофелем дофинуа.
Это интересно!
Красное сухое вино Chateau Grandefont 1255 названо в честь старой бастиды Sainte Foy La Grande, построенной в 1255 году. В купаже присутствуют сорта Мерло и Каберне Совиньон, выращенные на гравийных почвах виноградников Шато Грандефон. Мерло, составляющий большую часть купажа, придаёт вину округлость, шелковистость и фруктовый характер, позволяя наслаждаться им молодым. Каберне Совиньон добавляет солидности и структуры. Урожай собирается механически при достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным методом в стальных чанах с контролем температуры.
