Вино Chateau La Pointe Pomerol 2013 г. 0.75 л

Купаж вина состоит из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного на южных склонах Сен-Лоран-де-Комб. Лозы имеют средний возраст около 35 лет. Урожай собирается вручную и проходит тщательную сортировку два раза: на винограднике и на винодельне. Ферментация проводится при контролируемой температуре в бетонных резервуарах на протяжении примерно 30 дней без использования серы, минимальное количество которой добавляется только в конце выдержки. Процесс яблочно-молочного брожения происходит в бочках, часть которых — новые, но не более 30 %. Затем вино выдерживается в них же на протяжении 15–18 месяцев.

Виноградники расположены на площади 53 гектара на аллювиальных и гравийных почвах с небольшим содержанием красной глины. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: около 8 тыс. лоз/га. Выдержка: в течение 12-16 месяцев в дубовых бочках, половина которых обновляется ежегодно.

Общая площадь виноградников: 30 га. Плотность посадки: 8, 5 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 45-50 гл/га. Почвы: мелкий гравий с примесью известняка и глины. Возраст лоз: около 18 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках, одна треть из которых новые.

Виноградники: 8 га на песчано-гравийных и глинистых почвах. Возраст лоз: 30 лет. Выдержка: несколько месяцев в бочках из французского дуба, не более 25% из которых новые.

Ручной сбор винограда. Начальная сортировка ягод на плантации. Вторая сортировка с использованием вибрационного стола. Сусло самотека проходит холодную мацерацию при температуре 8 °C. Алкогольная ферментация продолжается 20 дней. Малолактическое брожение частично осуществляется в нейтральных резервуарах, частично — в бочках. Вино перемещается в бочки под воздействием силы тяжести. Выдержка длится 16 месяцев.

Виноградники расположены в окрестностях города Пюиссеген в 6 км к северо-востоку от Сент-Эмильона и 10 км от Помроля. Высота над уровнем моря 90 м. Площадь виноградников 16 га. Почвы преимущественно известняковые с примесью глины и камней. Средний возраст лоз 35 лет. Выдержка: в течение 24 месяцев в больших дубовых бочках.

Вино изготовлено из смеси винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного на виноградниках в Сент-Эмилионе. Возраст лоз превышает 35 лет. После ферментации вино выдерживалось на осадке в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 75 % из которых были новыми.

Chateau de Ferrand — это зрелое вино, которое приятно пить молодым, но оно также обладает значительным потенциалом хранения. Богатые танины во вкусе хорошо сочетаются с фруктовыми оттенками. Собранный виноград сортируется в два этапа: сначала вручную, затем с помощью оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 12–16 месяцев, причём 50 % бочек ежегодно заменяются. Партии постепенно объединяются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время хранится в стабильных условиях погреба.

Общая площадь виноградников: 30 га. Плотность посадки: 8, 5 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 45-50 гл/га. Почвы: мелкий гравий с примесью известняка и глины. Возраст лоз: около 18 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках, одна треть из которых новые.

Chateau Franc Mayne, Saint-Emilion AOC — элегантное вино классического стиля с захватывающим ароматом и свежим, ярким вкусом, приятной кислотностью и шелковистыми танинами. В производстве используются сорта винограда Мерло и Каберне Фран. Ягоды произрастают на глинисто-известковом плато, средний возраст лоз составляет 20 лет. В 2018 году Мерло собирали с 11 по 20 сентября, а Каберне Фран — 17 октября. Традиционная винификация сусла проводится в стальных резервуарах с контролем температуры. Вино выдерживается в бочках из французского дуба. Винтаж 2018 года был выпущен в количестве 35 000 бутылок. Это вино имеет хороший потенциал хранения — 10–12 лет.

Chateau Beauregard — основное вино одноимённого поместья. Все процессы, включая сбор урожая, выполняются исключительно вручную. Ягоды проходят тщательный отбор для сохранения максимальной чистоты винограда. Брожение происходит в новых чанах из нержавеющей стали. Для выдержки 50 % вина применяются лучшие новые бочки от пяти различных бондарных компаний. Срок хранения вина составляет более пятнадцати лет.

Ручной сбор урожая в ящики по 20 килограммов. Сортировка и отбор здоровых ягод. Бережное прессование. Алкогольная ферментация с контролем температуры в нейтральных ёмкостях. Малолактическая ферментация в деревянных чанах. Выдержка в бочках из французского дуба объёмом 500 литров (50 % — новые) на протяжении 16–18 месяцев. Ассамбляж.