Вкус и аромат
Вино тёмно-фиолетового цвета обладает богатым, сбалансированным вкусом с утончёнными танинами, свежей кислотностью, чистыми фруктово-ягодными тонами и длительным послевкусием. Аромат вина наполнен нотами чёрной смородины и ежевики, смешанными с оттенками графита, фиалки, ириса, весенних цветов, ванили, шалфея и табака.
С чем сочетать?
Вино отлично подходит к жареному или приготовленному на гриле красному мясу, дичи, жаркому из свинины с черносливом и сырам.
Это интересно!
Лозы имеют средний возраст 32 года. Ручной сбор урожая приводит к ферментации в маленьких конических чанах из дерева и нержавеющей стали на протяжении 30 дней при контролируемой температуре 28–30 °C. Выдержка вина на тонком осадке в бочках из французского дуба, 70 % из которых новые, продолжается 20 месяцев.
