Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красивый темно-рубиновый цвет сопровождают ароматы черной смородины, вишни, кофе мокко, пряных трав, мяты и подлеска. Среднетелое, дружелюбное и гармоничное во вкусе, с шелковистыми танинами, элегантной текстурой и ягодными нотками в послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с овощным рагу, тушеным в горшочке мясом, грибным жюльеном.
Это интересно!
Площадь виноградника 58 га. Почвы: глинисто-известняковые. Средний возраст лоз: 22 года. Выдержка: непродолжительное время во французских барриках, половина из которых новые.
Ферментация в терморегулируемых бетонных чанах. Частично проводится малолактика.
Главный козырь Шато Маржос – исключительный терруар, способный давать вина выдающегося качества. Дело в том, что на виноградниках хозяйства преобладает желтый известняк с большим количеством окаменелых морских моллюсков, залегающих близко к поверхности. Такой тип почвы считается визитной карточкой Сент-Эмильона и крайнередко встречается на левобережье Бордо.
