Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с золотистым отливом. Богатый изысканный аромат включает оттенки белого персика, жёлтого яблока, дыни, манго, цитрусовых, специй и лёгкую карамель. Полнотелое, прекрасно структурированное, с выразительной кислотностью и спелыми фруктовыми нотами. Долгое послевкусие с тонами ванили, специй, белых фруктов и ярко выраженными минеральными оттенками точно передаёт особенности терруара.
С чем сочетать?
Подавайте к лёгким закускам из рыбы или белого мяса (индейка, перепёлка), а также к рыбе на пару или на гриле под лёгким сливочным соусом.
Это интересно!
Семья Катьяр, владельцы поместья, активно участвуют в управлении. Флоранс Катьяр создала объединение «les Cinq», состоящее из пяти шато (включая Канон-ла-Гаффельер, Газен, Бранер-Дюкрю и Понте-Кане), чтобы продвигать свои вина на мировом рынке. Её дочь Матильда участвовала в создании косметической линии Caudalie на основе полифенолов из виноградных косточек. Кроме того, семья открыла спа-отель Les Sources de Caudalie при шато, а два ресторана в отеле отмечены звёздами гида Мишлен.
