Вино Chateauneuf-du-Pape Rouge 2015 г. 0.375 л

Традиционный ручной сбор урожая. Отделение ягод от гребней и деликатное прессование. Регулируемое температурное брожение в стальных чанах, медленное извлечение с использованием пижажа. После пятнадцатидневной мацерации вино выдерживается в стальных ёмкостях перед бутилированием.

Производится из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, выращенного на винограднике Жигондас, который принадлежит семейной компании M.Chapoutier. Название коммуны и апелласьона происходит от латинского “jocunditas” (радость) - так римляне называли разбитый ими здесь лагерь для отдыха воинов. Виноградники расположены на высоте от 100 до 430 метров над уровнем моря и имеют разнообразные почвы: глинистые, песчаные, гравийные и аллювиальные. Виноград собирается вручную в оптимальной степени зрелости и тщательно отбирается. Виноград прессуется и винифицируется в бетонных резервуарах, где происходит алкогольное и молочнокислое брожение. Выдержка вина также происходит в бетонном резервуаре более 8 месяцев.

Красное сухое вино Famille Jaume, Gigondas AOC производится из винограда сортов Гренаш и Сира, который выращивается на известково-глинистых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Ручной сбор урожая обеспечивает тщательный отбор ягод. На винодельне проводится сортировка плодов с последующим удалением стеблей. После прессования сусло подвергается мацерации на кожице с последующей ферментацией при контролируемой температуре в течение 15 дней. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев.

"Les Jocasses" — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр, который выращивается в Жигондас к северо-востоку от Шатонеф-дю-Пап, в южной части Долины Роны. Виноградные лозы произрастают на песчано-известняковых почвах с примесью гальки. Урожай собирают вручную в степени оптимальной зрелости ягод каждого из сортов, отделяют от гребней и подвергают традиционной винификации с ежедневной перекачкой винного сусла в бетонных чанах. Вино выдерживается 8 месяцев в тех же емкостях. За 15-30 минут до дегустации вино рекомендуется декантировать.