Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красивый пурпурно-рубиновый цвет и спелые ароматы вишни, черной смородины и специй. Полнотелое, элегантное, круглое во вкусе, с шелковистой текстурой, зрелыми танинами и фруктовыми оттенками в послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с запеченной телятиной, красным мясом на гриле, сырами средней выдержки.
Это интересно!
Виноградники расположены на холмах высотой 350-420 м над уровнем моря в самой северной части поместья. Средний возраст лоз – 40 лет, почвы песчаные, аллювиальные и известняковые, содержащие гальку. Ферментация в нейтральных емкостях.
Ферментация в нейтральных емкостях.
Кастельнуово Берарденга – самая южная коммуна в зоне Кьянти Классико. Castelnuovo (аналог Chateauneuf во Франции) – это красивый средневековый замок, построенный в период правления Сиенской Республики.
