Вино Chianti Classico Fontodi 0.75 л

Вино Санкта Катарина создано в винодельческом хозяйстве Марии Катерины Деи. Почвы, на которых выращивается лоза, глинистые, с примесью туфовых смесей. Плотность посадки лоз: 4700 лоз/га. Высота виноградников: 300-350 м над уровнем моря.

"Il Fondatore" Chianti Montalbano Riserva — мощное, элегантное, прекрасно структурированное вино, идеально выражающее сортовые характеристики Санджовезе и терруара Кьянти. Виноград выращивается на участке "Il Fondatore" с мергелевыми почвами, расположенном на высоте 300 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 24 года. Винификация проходит в стальных емкостях на протяжении 30-35 дней. После выдержки в течение 12-14 месяцев в больших бочках объемом в 1000 литров вино разливается по бутылкам и дозревает еще 12 месяцев.

Для создания красного сухого вина Castello Fonterutoli, "Badiola" Chianti Classico Gran Selezione DOCG производитель использует виноград сорта Санджовезе (3 клона + 3 массовых селекций компании). Идеальный микроклимат в сочетании с богатой известняковыми породами почвой создает благоприятные условия для выращивания винограда, формирования элегантности, структуры и минеральности будущего вина. Участки расположены на высоте 420-510 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 17 длет лет.

Это вино производится виноделом Сиро Паченти, который является одним из лучших производителей Брунелло ди Монтальчино. Он использует только виноград сорта Санджовезе, выращенный на своих виноградниках, расположенных главным образом на северной стороне Монтальчино. Возраст лоз составляет от 25 до 35 лет, что обеспечивает высокую концентрацию ароматов и полифенолов в ягодах. В зависимости от урожая, в купаж может добавляться виноград с более молодых лоз (от 5 до 15 лет), чтобы придать вину свежесть и элегантность.

Фаттория Фиббиано, расположенная в винодельческом регионе Кьянти, стала известной благодаря винам, изготовленным из редких старинных клонов традиционных тосканских сортов винограда. Вина Фиббиано — это возрождённая история в бокале.

Зона производства – Comeana-Carmignano. Климат средиземноморский, площадь – 6 га, плотность посадки 6250 лоз/га. Высота над уровнем моря – 150 м. Средний возраст лоз – 15 лет. Почвы каменистые, с вкраплениями известняка и глины.

Виноградники расположены на высоте от 140 до 350 метров над уровнем моря. Почвы: гравийные, глинистые, известняковые. Плотность посадки варьируется от 2500 до 6000 лоз на гектар. Система возделывания: кордон и гюйо. Урожайность: 45 гл с гектара. Выдержка: в течение 2 лет в барриках и около 3 месяцев в бутылках.

Избранный вручную виноград с плантаций Erchi убирается при достижении оптимальной фенольной спелости, обычно в первую неделю октября или позже. Винификация проводится на диких дрожжах в чанах из нержавеющей стали в течение 3-4 недель при температуре 28-30 ºС. Малолактическое брожение проходит в барриках из французского дуба емкостью 225 литров, с последующей 18-месячной выдержкой в этих же бочках. Применяется щадящая фильтрация, а хранение готовых бутылок перед продажей осуществляется в подвале не менее 6 месяцев. Общий объем производства составляет 3 200 бутылок.

Дань уважения истории и традициям знаменитого региона. Оно названо в честь Угольфорте, лидера сопротивления, который в XII веке возглавил отряд жителей Монтальчино в борьбе против оккупантов. Производится из винограда сорта Санджовезе Гроссо, который выращивается на высоте 250-400 метров над уровнем моря на каменистых почвах с высоким содержанием глины и туфа. Виноградарство основано на экологически безопасных методах, а урожайность поддерживается на чрезвычайно низком уровне — всего 4-5 тонн с гектара.

152 гектара виноградников CastelGiocondo тянутся по склонам, возвышающимся на 200-450 метров над уровнем моря. Они обращены к югу и юго-западу, где располагаются два типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. Лозам здесь в среднем 20 лет, а урожайность ограничена до 35 гектолитров с гектара. Вино выдерживается не менее 24 месяцев в бочках из славонского и французского дуба, а затем ещё минимум 4 месяца в бутылках, общая продолжительность выдержки составляет 5 лет. Сбор урожая производится вручную, а ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, после чего немедленно следует малолактическая ферментация. Замок CastelGiocondo, возведённый из крепости XII века, к XIX веку уже славился производством Brunello di Montalcino. В 1989 году семья Фрескобальди приобрела этот замок вместе с виноградниками. Внутри древних погребов до сих пор можно увидеть величественные своды, старинные бочки и услышать гулкое эхо.

Виноградник Монтесоди простирается на 20 гектарах холма на высоте 400 метров над уровнем моря в коммуне Пелаго. Лозы, средний возраст которых составляет 16 лет, растут на юго-западной экспозиции на хорошо дренированных почвах из глины, известняка и щебня. Плотность посадки варьируется от 3000 до 5850 лоз на гектар, а урожайность составляет 35 гектолитров на гектар. Виноград выращивается по системе гюйо. Выдержка вина происходит в течение 18 месяцев в новых барриках, после чего вино еще 6 месяцев созревает в бутылках. Сбор винограда осуществляется вручную в начале октября, за которым следует 30-дневная мацерация. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре до 35°C в течение 10 дней, после чего проводится малолактическая ферментация. Кастелло ди Нипоццано, флорентийская крепость с более чем тысячелетней историей, в средние века была убежищем для ученых и художников.

Виноградники: 152 га расположены на холмах высотой 200-450 м над уровнем моря. Экспозиция: юг, юго-запад. 2 типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. Средний возраст лоз: 20 лет. Урожайность низкая: 35 гл/га. Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Сразу после завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация.

Производится из винограда, выращенного на 16 гектарах земли в коммуне Гайоле ин Кьянти, в самом сердце Тосканы. Виноград проходит длительную мацерацию и ферментацию в специальных дубовых чанах, а затем выдерживается 18 месяцев в барриках из разных сортов дуба. Это придает вину сложность и насыщенность, а также позволяет ему храниться до 20 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать или налить в большие бокалы, чтобы оно раскрыло все свои качества. Это вино идеально подходит для медитации и расслабления.

Виноградники в северной части Монтальчино, а Ла Маннелла. Высота 300 метров над уровнем моря. Почвы галестро и глинистые, насыщенные камнем. Способ подвязки – кордон. Плотность посадки – 4500 лоз/га. Урожайность – 7 т/га.

Красное вино Bossona Riserva производится из 100% сорта Санджовезе, собранного специалистами хозяйства Марии Катерины Деи с одноименного виноградника Боссона. Туфовые почвы, оптимальная плотность посадки (4700 лоз/га) и особенности экспозиции обеспечивают урожаю с этого виноградника наивысшее качество. Высота виноградников: 350-400 м над уровнем моря.