Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Округлый, свежий, с бархатными танинами и продолжительным фруктово-древесным послевкусием.Интенсивный, с нотками черных фруктов, которые преобразуются в тона сладких специй и подлеска.
С чем сочетать?
Дичь (традиционные Тосканские блюда из дикого кабана), красное мясо, сыры средней выдержки.
Это интересно!
Виноград собирается с лучших участков виноградников, расположенных на высоте ок. 300 метров над уровнем моря. Почвы – смесь глины, богатой железом и известняком, мергеля и аллювиального гравия. Хозяйство следует принципам органического виноделия.