Вино Cotes du Rhone Rouge 2019 г. 0.375 л

Вино обладает насыщенным и сложным вкусом. Красные сорта винограда, используемые для его производства, выращиваются в гористой местности, расположенной в 50 километрах от Средиземного моря. Из-за низких ночных температур в этом климате ягоды созревают медленно. В течение многих лет семья Буррел работала над тем, чтобы раскрыть потенциал этой уникальной земли. Это одно из старейших вин поместья. Лозы приспособились к каменистым почвам и сформировали сильные корни в известняковых скалах, что позволяет им каждый год производить яркое и свежее вино. Ягоды собираются, когда они полностью созреют, затем их измельчают вместе с плодоножками и ферментируют при контролируемой температуре. Выдержка в стальных резервуарах длится примерно 6–8 месяцев.

Вино изготовлено из винограда Гренаш и Сира, выращенного на винограднике с меловыми и глинистыми почвами во французском регионе Лангедок-Руссильон. Спелые ягоды собирают, после чего традиционная мацерация длится 3–4 недели в бетонных ёмкостях.

"Croix Saint Salvy" Rouge — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сира, Дюрас и Броколь, который произрастает на виноградниках региона Гайак, расположенного на юго-западе Франции. Климат апелласьона в равной степени формируется под влиянием Средиземного моря и Атлантического океана. Летом и осенью здесь тепло и солнечно, а зимой и весной — дождливо. Виноградники расположены вдоль реки Тарн. Регион отличается поразительным разнообразием почв: каменистые, с вкраплениями галечника, известковые, песчано-гравийные и аллювиальные.

Винодельческий регион Пэи д’Ок IGT известен своими виноградниками с почвами, богатыми глиной и известняком. Виноградники находятся под влиянием средиземноморского и континентального климата, что приводит к сильным колебаниям дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 55 лет.

Виноградники расположены на правом берегу реки Рона, напротив города Авиньон.

Каждый сорт винифицируется отдельно. Короткое настаивание на кожице без гребней. Для вина используется только самотек и первое кюве, что дает мягкое и фруктовое вино. Ассамбляж проводится в ноябре, после чего вино выдерживается в стали минимум 4 месяца.