Вкус и аромат
Это вино — квинтэссенция свежести и элегантности, которую дарит Шардоне на известняковых почвах Шабли. Его аромат — это глоток чистого воздуха, наполненный нотами цитрусовых, таких как лайм и лимон, а также оттенками экзотических фруктов и характерными для региона минеральными тонами. Вкус у Petit Chablis «Élégance» чистый, округлый и хрустящий, с живой кислотностью и долгим, освежающим минеральным послевкусием. Это строгое и изящное вино с аутентичным характером.
С чем сочетать?
Классическое сочетание для Petit Chablis — это, безусловно, устрицы и любые другие дары моря. Его хрустящая кислотность идеально подчеркивает солоноватый вкус ракушек и моллюсков. Также он станет прекрасной парой к рыбе, приготовленной на гриле, легким овощным салатам и козьим сырам. Подавайте его хорошо охлажденным, при температуре 10-12°C, в качестве аперитива или в течение всей трапезы. Это вино создано для тех, кто ищет чистоту и минеральность в бокале.
Это интересно!
Братья Дампт представляют собой семейную винодельню с многолетней историей, расположенную в самом сердце Шабли. Их виноградники находятся на коммунах Фье и Шабли, где почвы богаты ископаемыми устрицами, что и дарит винам ту самую неповторимую минеральность. Винодельня сочетает традиционные методы с современным контролем, используя для этого вина ферментацию в стальных резервуарах при строгом контроле температуры, чтобы сохранить максимум свежести и фруктового аромата. «Élégance» полностью соответствует своему названию.
