Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина яркий рубиново-красный цвет. Вино вина соблазнительно текстурированный, средней насыщенности, довольно тонкий и детализированный, с хорошей энергией и юношеским строгим послевкусием с тонами горькой вишни и каменистыми нюансами. Спелый, но притягательно прохладный аромат вина наполнен прекрасными нотами красной и черной смородины, специй и большим количеством цветочных оттенков.
С чем сочетать?
Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, филе-миньон из телятины с каштанами, жареной или тушеной дичи, грибов.
Это интересно!
Вино Confuron-Cotetidot, Chambolle-Musigny изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на самом маленьком винограднике класса Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи площадью всего около 1,18 акров. Вина из апелласьона Шамболь-Мюзиньи считаются самыми женственными в Кот-де-Нюи. Интенсивность и изящество действительно выражены в них с элегантной тонкостью. Их вкус шелковистый и кружевной, но при этом — со сложной, прочной и долговечной структурой. Урожай собирается вручную по достижении ягодами идеальной спелости. Виноград винифицируется целыми гроздьями, вместе с плодоножками, поэтому вино обладает чуть более высокой дубильностью, чем другие бургундские вина. Процесс винификации протекает по традиционному методу, выдержка проходит во французских дубовых бочках. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения — до 10 лет, с годами становясь более сложным и тонким.
