Вкус и аромат
Цвет: глубокий рубиновый. Аромат: чистый и свежий, с яркими оттенками чёрной смородины, ежевики, черники и вишни, дополненными изысканными нотами мяты, кедра и вереска. Вкус: насыщенный, с идеальным сочетанием ягодной свежести и тонких, элегантных танинов, оставляющих нежное, продолжительное послевкусие.
Это интересно!
Виноградники: Климат умеренный с влиянием Атлантики — тёплый и влажный. Почвы в основном гравийные и глинисто-известняковые. Площадь всего поместья составляет около 100 га, из которых 44 га заняты красными сортами винограда, а 6 га — белыми. Средний возраст виноградных лоз — 30 лет, плотность посадки — 10 тысяч лоз на гектар.
Способ производства: тщательно отобранные ягоды подвергаются мягкому прессованию. Алкогольное брожение проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Во время ферментации проводится регулярный баттонаж. Способ выдержки: вино выдерживается 16–20 месяцев в дубовых бочках, 35% из которых — новые.
