Вкус и аромат
Это вино радует своим насыщенным фиолетовым оттенком, который предвещает богатый и сложный вкус. Аромат вина раскрывается постепенно, открывая нюансы спелых фруктов, тонкий табачный дым, свежие цветочные аккорды и приятную дымность.
Это интересно!
Красное вино производится из винограда, собранного вручную на лучших участках виноградников в Бордо. Виноград проходит тщательную сортировку и мацерацию в чанах из нержавеющей стали в течение трех недель при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках от 16 до 20 месяцев, половина из которых новые. Этот процесс придает вину сложность, элегантность и долговечность. Винтаж 2008 года был особенно удачным для “Domaine De Chevalier”, получив высокие оценки от ведущих винных экспертов, в том числе Роберта Паркера, который назвал его “одним из лучших вин, произведенных в Домене де Шевалье за последние три десятилетия”. Вино создано из купажа четырех сортов винограда, выращенных на низкоурожайных лозах. Консультант-энолог Стефан Деренонкур уменьшил долю новых бочек, чтобы сохранить естественный баланс аромата и вкуса вина. В результате получилось плотное, насыщенное и хорошо структурированное вино, которое может храниться более 25 лет и только улучшаться с годами.
