Дегустационные заметки
Вино демонстрирует сбалансированный, щедрый и интенсивный вкус с выразительными акцентами спелых фруктов (особенно, цитрусовых), нежными цветочными нотками и изысканными штрихами дуба в продолжительном, сухом послевкусии.
Сочетаемость
Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, особенно с форелью под соусом, его можно подавать к белому мясу, морепродуктам и мягким сырам.
Интересные факты
Вино светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком. Аромат вина соткан из мягких ноток груши и персика, штрихов апельсина и грейпфрута, а также ноток белых цветов и легких минеральных нюансов.
Белое сухое Faiveley, Ladoix AOC представляет знаменитый регион французского виноделия – Бургундию. Расположенная в Кот де Бон деревня Ладуа – одна из старейших винодельческих деревень в регионе. Первые виноградники были посажены здесь еще в XIII веке. Почвы участков богаты глинами и известняком, лозы Шардоне, используемого для создания вина, произрастают здесь с 2007 года.
Урожай собирают вручную, ягоды подвергают пневматическому прессованию и последующей четырехнедельной ферментации в дубовых бочках. Выдержка Февле, Ладуа осуществляется в бочках в течение 14 месяцев. Потенциал развития вина составляет минимум 4-6 лет. Подавать его рекомендуют к морепродуктам, форели и козьим сырам.
