Это интересно!
Виноградники расположены на известковых почвах, образования юрского периода, в которых находят большое количество окаменелых морских ракушек. Выдержка: в емкостях из нержавеющей стали в течение 8 месяцев.
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах.
Фредерик Геган родился в Париже, но всегда был связан с вином, так как его мама была родом из Шабли. Получил два диплома по специальностям технический энолог и агроном, и занял должность энолога на винодельне своего дяди Жана Дюрюпа в коммуне Малиньи. В 2002 году он женился на дочери Жан-Марка Брокара T Селин Брокар, и по стечению обстоятельств, Фредерик стал управляющим доменом. Особенности домена Шеневьер T старые лозы, высаженные в 1925, 1935, 1940 и 1953 годах. А философия Фредерика T полный отказ от дубовых бочек, как для молодого пти-шабли, так и для виноградников премье крю. Он относится к тем виноделам, которые хотят подчеркнуть особенности мелового терруара шабли и сохранить свежесть и воздушность своих вин.
