Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватым оттенком. Чистый, яркий, освежающий вкус вина демонстрирует выразительную цитрусовую кислинку, оттеняющую мягкие тона яблока, абрикоса и ананаса. Сухое послевкусие оставляет шлейф цветочных и минеральных оттенков. Изысканный, утонченный и свежий аромат вина соткан из нот зеленого яблока, персика, мускатной дыни, окутанных цветочными оттенками.
С чем сочетать?
Вино составит идеальную пару с морепродуктами, ракообразными, рыбой, белым мясом и мягкими сырами.
Это интересно!
Белое сухое вино Jean Bouchard, Petit Chablis AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Пти Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна Франция, в северной части Бургундии. Бурые известняковые почвы лежат на подложке из мергеля. Для сохранения фруктовой свежести будущего вина винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С.
Винтаж 2020 отличается концентрированностью фруктовых оттенков, выразительным ароматом и сбалансированной кислотностью. 2020-й год подарил урожай низкого объема, но исключительного качества. После дождливой и мягкой зимы, солнечного и теплого марта, отсутствия весенних заморозков и небольшого количества дождя в апреле-мае, виноградные лозы начали стремительное развитие. Жаркие летние температуры обеспечили быстрое созревание винограда и урожай был собран в рекордно раннее время.
