Это интересно!
Каменистая и насыщенная железом почва имеет характерный красноватый цвет. Виноградники расположены в 320-420 м над уровнем моря. Выдержка: в течение 3 лет в дубовых бочках.
Сбор винограда, дробление и мацерация при контролируемой температуре 15 дней в стальных емкостях. Выдержка 3 года, два из которых в славонском дубе и в бутылке.
Зона Гаттинара находится на севере Пьемонта и занимает всего 100 га. Хозяйству Травальини в зоне принадлежат 59 га, из которых 44 га заняты виноградниками неббиоло, бонарды, весполины и других редких автохтонных сортов Пьемонта. В 1958 году Джанфранко Травальини изобрел и запатентовал неправильную форму бутылки, дизайн которой позволяет сдерживать осадок при сервировке и декантации, что удобно при отсутствии декантера.
