Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Это вино порадует вас своим насыщенным рубиновым оттенком, который подчеркивает его благородное происхождение. Вы почувствуете, как во рту раскрывается гармоничный и насыщенный вкус с яркими фруктовыми нотами черной вишни и ежевики, а также приятными пряными акцентами кофе, мяты и лакрицы. Вино имеет отличную кислотность, которая придает ему свежесть и жизненность, а также долгое и мягкое послевкусие с тонкими танинами.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит ваш стол и подойдет к различным блюдам из красного мяса, особенно с мясными соусами. Также оно будет хорошо гармонировать с выдержанными сырами, которые подчеркнут его богатый аромат и вкус.
Это интересно!
Производится из сорта Санджовезе, который выращивается на 15-25-летних лозах в регионе Монтальчино. Производитель следует принципам устойчивого сельского хозяйства и не использует химических веществ для обработки винограда. Все работы на винограднике, включая сбор урожая, выполняются вручную с большой заботой и любовью. Ягоды также тщательно отбираются и сортируются до и после отделения от гребней.
Винификация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, чтобы сохранить все качества и особенности винограда. Затем вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, которые придают ему сложность и элегантность. После этого вино разливается по бутылкам без фильтрации, чтобы не потерять ничего из его естественной красоты. В бутылках может образовываться осадок, который свидетельствует о философии виноделия Сиро Паченти, который стремится создавать чистые и выразительные вина. Перед тем, как подавать это вино на стол, рекомендуется провести декантацию, чтобы оно могло полностью раскрыть свой потенциал.
