Вкус и аромат
Вино ярко-рубинового цвета с пурпурным отливом. Элегантное, свежее и сочное. Вкус с яркими фруктовыми нотками, мягкими танинами и долгим послевкусием. Аромат вина наполнен красными ягодами, спелой сливой, сладкими специями и пряностями.
С чем сочетать?
Вино прекрасно сочетается с мясным ассорти, пастой с мясным соусом, пиццей, рыбой на гриле и жарким в горшочке.
Это интересно!
Виноград для Poggio Badiola собирается с высокогорного виноградника Le Ripe, расположенного в самом сердце Кьянти Классико рядом с римской церковью X века. Вино гармонично сочетает свежесть Санджовезе с элегантностью Мерло. Ферментация проходит при температуре 26–28 градусов, а мацерация длится 12–15 дней. Выдержка вина осуществляется в бочках из американского дуба на протяжении 10 месяцев.
