Вино La Roncaia Merlot 2015 г. 0.75 л

Виноград сортов Сира и Мерло собирают с отдельного виноградника Ле Гоннаре, расположенного в Болгери. Благодаря каменистым почвам с высоким содержанием глины ягоды созревают медленно, что особенно подходит для сорта Мерло. Собранный виноград сразу же отправляют на винодельню, где его отделяют от гребней и измельчают. Брожение происходит с натуральными дрожжами. Затем вино подвергается спонтанной малолактической ферментации и отправляется в дубовые бочки (треть из них — новые), где выдерживается в течение восемнадцати месяцев. После ещё одного года в бутылках вино готово к розливу.

Производится из винограда сорта Мерло, который выращивается на винограднике “Куерчегроссе” на высоте 350-390 метров над уровнем моря на глинисто-известковых почвах. Этот виноградник расположен в самом сердце Тосканы, в долине Кьянти Классико, и имеет идеальный микроклимат для выращивания этого сорта. Сбор урожая проводится в третью декаду сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости.