Вкус и аромат
Цвет: рубиново-красный с гранатовыми отблесками. Аромат: элегантный, с нотами красных ягод. Вкус: фруктовый, гармоничный, с танинами.
Это интересно!
Виноградники: тип почвы — мергель эоценового происхождения, высота — 200–230 метров над уровнем моря. Способ производства: виноград собирается на пике зрелости, часть его подвяливается в течение трёх недель, благодаря чему получается мощное, округлое и фруктовое вино. Ягоды подвергаются гребнеотделению и отправляются на ферментацию целиком в дубовых бочках. Ежедневно перемешивается образующаяся шапка для лучшего извлечения элементов из мезги. Способ выдержки: по истечении 25 дней вино перемещается в баррики (50% — новые, 50% — второго года использования), где выдерживается 16 месяцев. В этот период вино сцеживается каждые 90–100 дней для удаления осадка.
Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающая четыре десятилетия, вывели маленький винодельческий дом из Фриули на мировую винную сцену. За эти годы была создана коллекция высококачественных вин, представляющих собой справедливый компромисс между историческими традициями Фриули и стремлением к инновациям. Семья владеет 300 гектарами драгоценных виноградников в зоне Коллио DOC и на восточных холмах Фриули Граве. Особый микроклимат этих мест идеально подходит для полного созревания винограда.
