Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Изысканное красное вино из Пойака, которое поражает своим темно-красным цветом с рубиновыми оттенками. Его аромат наполнен нотами вишни, черной смородины, перца, трав и сухоцвета. Вкус округлый, шелковистый, с фруктово-ягодными оттенками, мягкими танинами и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с мясом на гриле и бараниной, с сырами, паштетами и дичью. Это вино подойдет для особых случаев и праздников, когда хочется порадовать себя и своих близких высококачественным напитком.
Это интересно!
Второе вино Шато Гран Пюи Лакост, которое начиная с 1990-х годов совершило настоящий прорыв, совершенствуясь от года к году. Производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон (60%), Мерло (32%) и Каберне Фран (8%), выращенных на виноградниках Пойяка в Бордо. Пойяк известен своими щебнистыми почвами и доминирующим сортом винограда Каберне Совиньон, который достигает фантастических высот сложности и концентрации. Средний возраст лоз около 38 лет. Брожение вина осуществлялось в чанах из нержавеющей стали, а затем Lacoste-Borie было выдержано в бочках из французского дуба, из которых 30% — новые, в течение 14-16 месяцев.
Винодельческое хозяйство Шато Гран Пюи Лакост расположено на возвышенности Баж, в нескольких километрах от города Пойяк. Шато издавна пользуется солидной репутацией производителя великолепных красных вин в стиле бордо из Пойака. Хозяйству принадлежит 36 га виноградников, на которых выращивается преимущественно Каберне Совиньон (75%) с небольшим добавлением Мерло (20%) и Каберне Фран (5%) на почвах из гравия, лежащего на известняковом фундаменте.
