Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино яркого золотисто-желтого цвета с ароматами спелого яблока, ананаса, белых цветков, манго, меда и легкими сливочными оттенками. Полнотелое, обволакивающее, круглое во вкусе, с нежной кремовой текстурой, легкой освежающей кислинкой и ванильно-фруктовыми оттенками в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с блюдами из птицы под сливочным соусом, свининой и сырами средней выдержки.
Это интересно!
Особый участок в поместье Иль Брикко в Трейзо. Это первый виноградник семьи Пио, на котором были высажены лозы шардоне (в 1980 году). Выдержка: на осадке в течение 10 месяцев во французских дубовых бочках и еще 6 месяцев в бутылках.
Ферментация в новых бочках из французского дуба.
Пиодилей, в пер. с итальянского для нее, было создано Пио Боффа для его матери. На этикетке, разработанной в 1916 году основателем компании Чезаре Пио, изображен герб города Альбы, в окрестностях которого находится хозяйство Pio Cesare.
