Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино блестящего рубинового цвета с фиолетовыми отблесками с ярким букетом, в котором преобладают ароматы спелой темной вишни, малины, мяты и оттенки шоколада, ванили и гвоздики от выдержки в дубе. Насыщенное и объемное со зрелыми танинами и ярким фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Подавать к тушеной говядине, пастам с мясным рагу, телятине с грибным соусом и сырам средней выдержки.
Это интересно!
Виноградники: несколько участков располагаются в разных частях Буссии в Монфорте д'Альба. Выдержка: 12 месяцев в бочках из французского дуба.
Ручной сбор винограда в середине октября, винификация при контролируемых температурах от 26 до 28 градусов. После фильтрации вино проводит 12 месяце в бочках из французского дуба из Тронсе и Алье.
Сортовый состав не 100% неббиоло, не смотря на то, что этот сорт указан в названии Апелласьона, так же присутствует небольшое количество таких клонов неббиоло, как микет и лампия. На этикетке всех вин Poderi Aldo Conterno изображены две эмблемы, символизирующие историческую, культурную и географическую принадлежность владельцев винодельческого хозяйства к территории коммуны Монфорте д'Альба. На изображении слева отмечен знаменитый замок Монфорте д'Альба, на правом рисунке – великолепная церковь Буссии.
