Вкус и аромат
Светло-рубиновый оттенок. Аромат богатый, с доминирующими нотами красных ягод, сливы и пряностей. Вкус мягкий, с приятной кислотностью и нежными танинами.
Это интересно!
Виноградники площадью 41 га с 20-30-летними лозами расположены на известняково-гранитных почвах с включениями гравия, мергеля и песчаника. Вино проходит кратковременную выдержку в стальных емкостях после полного гребнеотделения и ферментации в нержавеющей стали. Пино нуар - единственный красный сорт Эльзаса, который по местному законодательству разливают в характерные вытянутые "флейты". Если 30 лет назад климат позволял производить лишь посредственные легкие вина из недозревшего винограда, то глобальное потепление превратило Эльзас в перспективный регион для этого сорта - современные образцы демонстрируют тонкий ягодный характер и хорошую структуру, а средняя крепость вин за этот период выросла на 2,5%, отражая климатические изменения.
