Вкус и аромат
Вино обладает темно-рубиновым цветом с пурпурным оттенком и выразительными ароматами красной и черной смородины, ежевики, вишни и подлеска. Среднетелое, комплексное во вкусе, с шелковистыми танинами, сбалансированной кислотностью и пряными нотками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать жаркое с грибами, курицу с овощами под соусом терияки, маринованный тунец и сыры средней выдержки.
Это интересно!
Особый участок (лье-ди) Лонжеруа расположен на склоне холма в северной части Марсане, самого северного апелласьона в Кот-де-Нюи. Высота над уровнем моря 300 м. Почвы образует пласт средне-юрского периода, включающий в себя известняк, камни, песок и глину. Экспозиция юго-восточная. Возраст лоз преимущественно 70 и более лет.
Выдержка: в течение 14-16 месяцев во французских дубовых бочках.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка винограда), гребнеотделение. Ферментация проходила в нейтральных емкостях.
