Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино поражает своим соломенно-золотистым оттенком с зеленоватыми искорками, который подчеркивает его свежесть и элегантность. Аромат наполнен фруктовыми и цветочными нюансами, которые создают гармоничный и освежающий букет. Вы почувствуете оттенки персика, грейпфрута, жимолости, трав и луговых цветов. Вкус вина мягкий, чистый и гладкий, с фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет как аперитив, а также станет отличным дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам/моллюскам и ракообразным. Вы можете насладиться им с легкими салатами, сырами или фруктами.
Это интересно!
Изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в апелласьоне Menetou-Salon на известково-глинистых почвах киммериджского периода. Эти почвы придают вину минеральность и сложность. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается на винодельне. Затем он подвергается прессованию и отстаиванию. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка вина длится 5-6 месяцев в дубовых бочках (25%) и в чанах из нержавеющей стали (75%). Это позволяет сохранить фруктовость и свежесть вина, а также добавить ему сложности и округлости.
Вино производится на семейном винодельческом хозяйстве Domaine Henry Pelle, которое является лидером апелласьона Menetou-Salon и имеет более чем столетнюю историю.
