Вкус и аромат
Имеет рубиново-красный цвет с гранатовыми переливами. Его мощный, насыщенный и сложный вкус восхищает глубокими фруктово-ягодными оттенками, которые дополняются округлыми танинами и мягкой кислотностью. Бархатистое послевкусие характеризуется длительностью и богатством ароматов специй, бальзамического уксуса, шоколада и кожи. Сложный, глубокий и многогранный аромат сочетает в себе нюансы сливы, вишни, лесных ягод и чёрной смородины, которые сменяются волной ароматов ванили, какао, мяты, табака и перца.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит мясные закуски, блюда из красного мяса, овощи на гриле и зрелые сыры.
Это интересно!
Вино Petra, названное в честь своего производителя, состоит из двух классических международных сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Оба сорта хорошо адаптируются к тосканской почве. Традиционный купаж сочетает элегантность и мягкость Мерло, который чувствителен к засухе и предпочитает холмистую местность, и силу Каберне Совиньон, получающего максимум вкуса и аромата от богатой плодородной почвы. Урожай собирают с конца августа до середины сентября, ферментация происходит естественным образом в больших дубовых бочках. Затем вино проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается в бочках из французского дуба, только небольшая часть которых (не более четверти) — новые. Процесс выдержки в дубовых барриках длится 18 месяцев, после чего вино разливают по бутылкам и выдерживают ещё 18 месяцев.
