Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет. Вино обладает приятным, свежим, гармоничным вкусом с фруктово-пряными акцентами и тонкими минеральными тонами, хорошим балансом между кислотностью и танинностью, стойким послевкусием. Яркий аромат вина наполнен нотами свежих ягод, минералов и специй.
С чем сочетать?
Вино составит хорошую пару для блюд из красного мяса и дичи, колбасных изделий, а также овощей: тушеного перца, вяленых помидор, маслин.
Это интересно!
Chianti Colli Senesi — это интерпретация классического Кьянти от компании Poderi del Paradiso. Традиционно создается из сорта Санджовезе, выращенного на лучших виноградниках зоны Кьянти Колли Сенези. Собранный вручную урожай подвергают мацерации и ферментации при контролируемой температуре в особенных резервуарах — "ротовинификаторах". Винификация предполагает яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино частично в новых дубовых бочках, и частично — в повторно использующихся в течение 8-12 месяцев. Вино Кьянти Колли Сенези демонстрирует насыщенный фруктовый аромат и гармоничный, сочный вкус.
