Вкус и аромат
Насыщенный тёмно-красный оттенок. Глубокий аромат с оттенками вишни, смородины, шоколада и кожи. Вино средней плотности, мягкое, хорошо сбалансированное, с крепкой структурой и приятным ягодным характером.
С чем сочетать?
Идеально подходит для гармоничного дополнения классических блюд Бургундии, блюд из красного мяса с нежным соусом, оленины, деликатесов из дичи и ароматных выдержанных сыров.
Это интересно!
Виноградники в аппелласьоне Поммар, с их юго-восточным расположением, залегают на почвах, богатых красной глиной и известняком. Вино созревает от 14 до 18 месяцев в дубовых бочках, причем пятая часть из них — новая. Сбор урожая производится вручную, а ферментация проходит в нейтральных емкостях с ежедневным перемешиванием. Поммар известен как доминион красных вин, которые по праву носят звание самых мужественных среди вин Кот-де-Бона. Эта коммуна — одна из древнейших винодельческих территорий Бургундии, где еще две тысячи лет назад галлы культивировали пино нуар на холмах. Само название Поммар происходит от древнего храма, посвященного богине плодородия Помоне.
