Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красивый золотисто-соломенный цвет. Ароматы спелых яблок, айвы, цитрусовых фруктов и грейпфрута. Богатое, объемное во вкусе вино, с шелковистой текстурой, идеальным балансом кислотности и освежающим, продолжительным послевкусием.
С чем сочетать?
Отличное сопровождение к фуа-гра, блюдам из морской рыбы, омарам и белому мясу птицы.
Это интересно!
Площадь виноградника: 2. 7 га монопольное владение. Подножие холма составляет глина, что придает вину текстуру. В среднем слое преобладает каменный мергель, подчеркивая тонкость с цитрусовыми нотами. В верхней части участка белый известняковый сланец (Юрского периода), придающий тонкие ноты ментола и белых цветков. Восточная экспозиция. Старые лозы (от 35 до 85 лет) концентрируют питательные элементы, обеспечивая высокий уровень экспрессии в вине. Ручной сбор. Очень медленное прессование. Ферментация в бочках из нового дуба при контролируемой температуре. После алкогольной проводится малолактическая ферментация, чтобы придать винам сбалансированность и округлость.
Ручной сбор. Очень медленное прессование. Ферментация в бочках из нового дуба при контролируемой температуре. После алкогольной проводится малолактическая ферментация, чтобы придать винам сбалансированность и округлость.
Ле Кло – монопольный виноградник Шато-Фюиссе, являющийся неотъемлемой частью хозяйства с момента его приобретения семьей Винсент в 1862 году.
