Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино поражает своим золотистым оттенком, который напоминает солнечный свет. Аромат наполнен нотами белых фруктов, цветов и трав, создавая свежее и гармоничное впечатление. Вкус мягкий и чистый, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой, которая подчеркивает элегантность и изысканность вина. Послевкусие долгое и соблазнительное, оставляет приятное ощущение на языке.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с разнообразными блюдами из рыбы и белого мяса в соусе, а также с морепродуктами, особенно с омарами, крабами и моллюсками. Хорошо подходит к сливочным и козьим сырам, которые подчеркивают его фруктовый характер.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на лучших склонах Сансера и Пуйи-Фюме в долине Луары. Виноградники имеют меловые и кремнистые почвы, которые придают вину минеральность и сложность. Вино называется “Ля Демуазель де Буржуа”, что означает “Девушка Буржуа”, и отражает его утонченный и чистый стиль.
Вино производится семьей Анри Буржуа, которая занимается виноделием уже 10 поколений. Семья Буржуа уважает терруар и традиции, но также использует современные технологии для создания высококлассных вин. Для получения сусла виноград отжимают в огромном деревянном прессе, а затем ферментируют при контролируемой температуре. 90% вина ферментируется в стальных емкостях, а 10% — в дубовых бочках. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 7-8 месяцев. Это позволяет вину развиваться и приобретать глубину и силу, которые сохраняются в бутылке в течение 10-12 лет.
