Вино Rubesco Riserva Vigna Monticchio 1997 г. 0.75 л

Виноград собирается с двух виноградников в зоне Монтальчино, Пьянкорнелло и Пелагрилли. Почвы виноградника Пьянкорнелло представляют собой осадочные породы с большим содержанием минералов, гальки и щебня; а виноградника Пелагрилли - глиняный известняк.

Виноград собирается с двух виноградников в зоне Монтальчино, Пьянкорнелло и Пелагрилли. Почвы виноградника Пьянкорнелло представляют собой осадочные породы с большим содержанием минералов, гальки и щебня; а виноградника Пелагрилли - глиняный известняк.

Testamatta — в переводе с итальянского "шальная голова" — так Биби Граетц отразил в названии вина свой экспрессивный, творческий и неуемный характер. С винтажа 2020 начинается новая глава для Testamatta. Теперь вино производят из санджовезе со старых лоз и лоз с нового ветреного и высокогорного участка. Здесь, на северных экспозициях, более прохладный климат, поэтому ягоды обладают большей кислотностью. Новый Testamatta приобрел элегантность, ясность и свежесть.

Отдельный виноградник Монтиккьо, находящийся вблизи озера, на самой высокой части холма (300 м над уровнем моря), обладает значительным разнообразием почв: слои глины чередуются с песчаными, встречающимися в нижней части участка. Экспозиция: юго-западная. Площадь виноградника: 12 га. Урожайность: 32 гл/га.

Террасы лоз с южной экспозицией, расположенные на высоте 250 метров над уровнем моря – это и есть Вальджиано. 8 га виноградников на холмах Тосканы недалеко от Лукки. Средний возраст лоз-18 лет. Известняковые и глинисто-песчаные почвы, средиземноморское влияние позволяют культивировать не только классические местные тосканские сорта-санджовезе и верментино, но и международные, такие как мерло, сира, шардоне и совиньон блан.

Красное сухое вино "Il Puro" Casanova, Chianti Classico Riserva DOCG было изготовлено из винограда сорта Санджовезе, произрастающего на песчаных почвах виноградника "Казанова". Сезон вегетации в 2013 году начался с мягкой и влажной весны. Обильные весенние осадки продлились до самого начала лета. Температура в июне оставалась ниже нормы, что привело к позднему цветению и раскрытию почек. В июле и августе температуры повысились, что способствовало ускоренному развитию виноградных лоз и последующему созреванию. В конце лета температура снизилась, созревание замедлилось, вследствие чего сбор урожая немного задержался и стартовал 9 октября 2013 года. Выдержка вина длилась 18 месяцев и проходила в новых французских бочках и бочках из дуба Алье.

На площади в 152 гектара, расположенные на возвышенностях с высотой от 200 до 450 метров над уровнем моря, виноградники обладают южной и юго-западной экспозицией. Здесь преобладают два типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет, а урожайность ограничена до 35 гектолитров на гектар. Вино созревает не менее 24 месяцев в бочках из славонского и французского дуба, а затем проводит минимум 4 месяца в бутылках. В целом, процесс выдержки занимает 5 лет. Сбор урожая осуществляется вручную, за которым следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали и малолактическая ферментация сразу после алкогольной. Замок Кастельджокондо, расположенный в Монтальчино в 40 километрах от Тирренского моря, был построен в 1100 году для обороны пути из Таламоне в Сиену.

"Vigna Marrucheto" Brunello di Montalcino DOCG — новинка компании Банфи, первый винтаж, выпущенный в 2016 году. В производстве вина используется виноград сорта Санджовезе, произрастающий на виноградниках с отложениями морского происхождения с крупной, хорошо окатанной галькой. Лозы были высажены в 2009 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей со строгим температурным контролем в стальных резервуарах "Horizon" и в бочках из французского дуба. Выдерживается вино 30 месяцев в бочках из французского дуба.

На трёх участках виноградника Vigna Marrucheto, занимающих в общей сложности 10 гектаров и посаженных в 2009 году, произрастает виноград на осадочных почвах с морскими отложениями, усеянными крупной округлой галькой и смешанными с глинистыми песками. Плотность посадки составляет 4,167 лоз на гектар. Вино выдерживается в больших бочках из французского дуба в течение 30 месяцев. Алкогольная ферментация проводится в инновационных чанах системы Horizon, которые сочетают в себе сталь и французский дуб, при температуре от 25 до 30 градусов.

Виноградник Винья-дель-Сорбо находится на высоте 400 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Лозы располагаются на южных и юго-западных склонах, на мергелевых почвах. Ягоды выдерживаются в течение 24 месяцев в новых французских барриках. Ручной сбор и ферментация происходят в ёмкостях из нержавеющей стали. Название Фонтоди происходит от латинского Fons Odi, что означает место с обилием воды. Древние римляне также занимались культивацией винограда на этом участке.

Лозы высажены в 1983 году на холме Монтальчино, в Ла Манелла рядом с Монтосоли. Высота 300 метров над уровнем моря. Почвы галестро и глинистые, насыщенные камнем. Способ подвязки – кордон. Плотность посадки – 4500 лоз/га. Урожайность – 6 т/га.

Виноград для Brunello di Montalcino собирается с двух виноградников в зоне Монтальчино: Пьянкорнелло и Пелагрилли. Почвы Пьянкорнелло состоят из осадочных пород с большим количеством минералов, гальки и щебня, а Пелагрилли — из глиняного известняка. Лозы имеют возраст 35 лет. Ягоды собираются вручную и аккуратно доставляются на винодельню для дальнейшей обработки. Ферментация происходит в течение 20 дней на мезге в стальных чанах с контролем температуры. Выдержка вина длится 24 месяца в бочках и 18 месяцев в бутылках. Вино не фильтруется перед розливом. Объём производства составляет 25 000 бутылок.

Отдельный виноградник Монтиккьо, находящийся вблизи озера, на самой высокой части холма (300 м над уровнем моря), обладает значительным разнообразием почв: слои глины чередуются с песчаными, встречающимися в нижней части участка. Экспозиция: юго-западная. Площадь виноградника: 12 га. Урожайность: 32 гл/га.

Виноград собирается с двух виноградников в зоне Монтальчино, Пьянкорнелло и Пелагрилли. Почвы виноградника Пьянкорнелло представляют собой осадочные породы с большим содержанием минералов, гальки и щебня; а виноградника Пелагрилли - глиняный известняк.

Виноград с разных виноградников проходит раздельную ферментацию и мацерацию на протяжении примерно трёх недель. После 24 месяцев выдержки в дубовых бочках они объединяются, а затем дополнительно выдерживаются ещё шесть месяцев в бетонных резервуарах.