Вкус и аромат
Вино обладает глубоким рубиновым цветом. Богатый аромат состоит из нот спелой сливы, смородины, финика, кофе мокко и шоколада. Это полнотелое, насыщенное и гармоничное вино с минеральной структурой, соблазнительной текстурой, бархатистыми танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются ягодные и пряные нотки.
С чем сочетать?
Рекомендуется подача тушеного ягняти, стейка из говядины до средней степени готовности, охотничьей птицы и зрелых сыров.
Это интересно!
Участок Льё-ди Сен-Жозеф представляет собой уникальную террасированную виноградную лозу, расположенную на крутых склонах правого берега Роны в северной части региона. Почвы здесь твёрдые, в основном состоят из гнейса с вкраплениями гранита. Виноградные лозы, возраст которых варьируется от 20 до 75 лет, дают урожайность 40 гектолитров на гектар. Выдержка вина происходит в течение 24 месяцев: половина в новых дубовых бочках-пьесах объёмом 228 литров, а другая половина - в бочках второго года использования. Весь процесс, начиная с ручного сбора и тщательного триажа ягод, заканчивая ферментацией в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре до 33°C, проводится с особым вниманием к деталям.
Льё-ди Сен-Жозеф - это не просто участок виноградника, это история и гордость хозяйства Гигаль. Он дал имя всему аппелласьону Saint-Joseph и, будучи под покровительством Святого Иосифа, стал символом и одним из самых значимых терруаров Северной Роны.
