Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Это вино поражает своим рубиновым блеском и насыщенным ароматом. Вы почувствуете в нем нотки черешни, сливы, мяты и пряностей, которые создают сложный и гармоничный букет. Вкус вина мягкий и округлый, с сочной фруктовой текстурой и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подходит для изысканных блюд из мяса и птицы. Отлично дополнит говядину и телятину, дичь, особенно оленину, а также паштеты и сыры. Вы можете подавать его как к основным блюдам, так и к закускам.
Это интересно!
Результат мастерства винодела Herve Souhaut, который создал его из сорта Сира со столетних лоз. Эти лозы растут на участке Sainte Epine в регионе Saint-Joseph AOC на почвах из горного сланца. Урожай собирается только вручную и тщательно отбирается. Виноград подвергается длительной мацерации при низкой температуре, а затем ферментируется целиком в дубовых резервуарах. Вино выдерживается 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, что придает ему особый характер и элегантность.
